Seguro que muchos de vosotros conoceréis o habréis comido en alguna ocasión PANETTONE. El pannetone es como una magdalena gigante super esponjosa y es uno de los dulces navideños típicos en Italia. Hoy vamos hacer un postre utilizando este dulce italiano que seguro que no deja a ninguno de sus comensales indiferentes durante estas fiestas.
INGREDIENTES:
- Medio Panettone
- 1 manzana reineta cortada en dados
- Un puñado de uvas pasas
- Un puñado de avellanas
- 4 huevos
- 1 vaso de leche (o bebida vegetal de almendras)
- Almendras laminadas (para decorar)
- 2 cucharadas de azúcar
- Azúcar glass (para decorar)
- Caramelo líquido (para decorar)
PASOS A SEGUIR:
- Engrasamos una fuente honda con un poco de mantequilla o margarina.Mezclamos el panettone con la manzana , las uvas pasas y las avellanas picadas.
- Bate los huevos junto con el azúcar y la leche y viértelo encima del Panetonne.
- Deja reposar unos 20 minutos hasta que el Panettone haya absorbido el líqudo y los sabores se integren.Mientras tanto ponemos a precalentar el horno a 180º.
- Esparcimos encima del pudin las almentras laminadasy espolvoreamos un poco de azúcar.
- Metemos en el horno y dejamos hornear por una media hora.Tapa si lo deseas con papel de aluminio para evitar que se queme la superficie.
- Una vez listo, dejamos reposar para que se atempere.Espolvoreamos el azúcar glas y caramelo a la hora de servirlo.
Y ya tendríamos listo nuestro PUDIN DE PANETTONE. También lo podéis acompañar con un poco de helado de vainilla.Os aseguro que tendréis el postre perfecto para estas fiestas . ¡Feliz Navidad!
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